• +79205956504
  • ИП Глава КФХ Тверитинов С.И., Белгородская область, Школьная, 74, 309001
  • fanni24@rambler.ru
Назад к списку

Дикий мёд

Бортничество — старинный промысел, известный со времён Киевской Руси.По мере развития сельского хозяйства, в целях расширения пахотных угодий, активно вырубались лесные массивы, пущи. Отрасль постепенно приходила в упадок, борти вытеснялись ульями. К началу ХХ века, отрасль совсем «сошла на нет», и лишь в 90-х годах прошлого века началось возрождение древнейшего промысла.Бортево́е пчеловодство, бо́ртничество (от слова «борть» — дупло дерева) — старейшая форма пчеловодства, при которой пчёлы живут в дуплах деревьев. Дупла могли быть естественными или по нескольку дупел выдалбливали в толстых деревьях на высоте от 4 до 15 м. Дупла могут также выдалбливаться в колодах, которые затем вешаются на стволах деревьев или устанавливаются в лугах и лесах. От одной пчелосемьи получали от 25 до 50 кг мёда.В начале XVIII века пчеловоды начали переносить колоды и борти поближе к жилищу. Так, постепенно, развивался процесс перехода от «лесного бортевого» пчеловодства к колодному, которое являлось прототипом пасечно-ульевого уклада. К середине XIX века прочно вошёл в обиход новый прогрессивный промысел — пасечный, являющийся основой современной пчеловодческой отрасли. 

Стоит отметить, что бортничество, хоть и претерпело в ходе своего исторического развития спады производства, но до наших дней остаётся актуальным.Целебность бортевого нектара превышает в несколько раз пользу аналога, полученного на пасеке. Причины, поясняющие это явление: природное происхождение без непосредственного участия человека, высокая концентрация веществ, разнообразный компонентный состав. Пользу продукт от лесных пчёл принесёт только в случае правильного соблюдения рекомендуемой дозировки. Большое количество разных веществ в мёде требует определения суточной нормы употребления, чтобы не допустить неприятных побочных эффектов.

 В рамках реализации областного проекта «Возрождение дупляничного (бортевого) пчеловодства на территории Белгородской области» в текущем году на базе СССПК "Береговской мёд" в Прохоровском районе будет создана первая в районе бортевая пасека. Пасека будет расположена на территории Береговского сельского поселения. На начальном этапе планируется заселить пчёлами 10 дуплянок. В дальнейшем пасеку планируется включить в туристический маршрут и "дикий мёд" жители и гости района смогут попробовать прямо на пасеке.